食品接触材料怎么做检测？测试条件怎么选？

FCM 检测的关键是"模拟实际使用条件"：按接触的食品类型选模拟物（水性用 10% 乙醇或水、酸性用 3% 乙酸、油脂用橄榄油或 95% 乙醇、酒精类用 20% 乙醇），按实际使用温度与时间选条件（如 100℃/30min、175℃/2h）。检测项目含总迁移量、特定迁移量、重金属与感官。可重复使用制品须做三次迁移，按第三次结果判定。